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　  食品安全一直是近幾年的熱點話題，如何確保食品安全呢？這不但要從食品生產(chǎn)檢測中下功夫，還得注意食品在存儲和運輸過程的安全，要確保食品在存儲和運輸國產(chǎn)中不變質(zhì)，這就得利用傳感器來監(jiān)控存儲和運輸過程中環(huán)境的溫度和濕度。
　  一般食品儲運過程時間比較長，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。針對這種情況，利用溫濕度傳感器實時監(jiān)控溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。
　  由于溫濕度傳感器有長時間監(jiān)控和記錄的功能，所以溫濕度有時候能很好的解決一些爭議性的問題，有效的查處責任方在誰，比如長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個溫濕度傳感器，并啟動它，它會忠實的記錄下整個運輸過程溫濕度變化，承運方是否有責任也會立即知曉。這就很好解決了爭議，是該負責一方負責。由于溫濕度價格比較便宜，而且安裝及其方便，目前很多知名快餐企業(yè)都在使用溫濕度傳感器。