發布日期：2022-05-29 點擊率：112
利用手持式折光儀測定果蔬中的總可溶性固形物（Total Soluble Solid，TSS）含量，可大致表示果蔬的含糖量。
光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。
果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。
糖度計的使用方法
1、打開手持式折光儀蓋板，用干凈的紗布或卷紙小心擦干棱鏡玻璃面。
2、在棱鏡玻璃面上滴2滴蒸餾水，蓋上蓋板。
3、于水平狀態，從接眼部處觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在刻度的零線上。
若與零線不重合，則旋動刻度調節螺旋，使分界線面剛好落在零線上。
4、打開蓋板，用紗布或卷紙將水擦干，然后如上法在棱鏡玻璃面上滴2滴果蔬汁;
進行觀測，讀取視野中明暗交界線上的刻度，即為果蔬汁中可溶性固形物含量（%）（糖的大致含量）。重復三次。
糖度計的使用注意事項
使用完畢后，嚴禁用自來水直接沖洗，避免光學系統管路進水。
在使用與保養中應輕拿輕放，精心保養，光學零件表面不應碰傷劃傷。
本儀器應在干燥、無塵、無腐蝕性氣體的環境中保存，以免光學零件表面發霉。
與被測物接觸的棱鏡屬易耗品，不能修復，請予以理解。
標簽: 糖度計
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