一、解決方案介紹
遠(yuǎn)睿通科技公司提出的“RFID生豬安全監(jiān)控與追溯管理系統(tǒng)”是利用RFID作為信息載體，并依托網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫應(yīng)用等技術(shù)，在企業(yè)內(nèi)建立一套信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)在對整個生豬整個產(chǎn)業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工、儲存、運(yùn)輸，一直到終端消費的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄，并可以向上游或下游追溯查詢。
同時，相關(guān)部門可以借助這個平臺實現(xiàn)對整個畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的各種活動進(jìn)行有效地監(jiān)控，實現(xiàn)并及時準(zhǔn)確的進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計。消費者也能夠利用這個系統(tǒng)對購買的畜產(chǎn)品的信息進(jìn)行全程追溯。從而確保市場銷售的“每一塊肉”都通過嚴(yán)密監(jiān)管，實現(xiàn)畜產(chǎn)品“來源可追溯，流向可跟蹤，信息可保存，責(zé)任可追查，產(chǎn)品可召回”。
二、RFID技術(shù)簡介
無線射頻識別技術(shù)(Radio Frequency Identification， RFID)是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取數(shù)據(jù)信息，識別無須人工干預(yù)，可同時識別多個目標(biāo)對象，工作于各種惡劣環(huán)境，操作快捷方便。
現(xiàn)代化畜牧業(yè)信息化管理系統(tǒng)，要求管理無紙化、有序化、規(guī)范化、智能化等特點。而RFID智能標(biāo)簽，因為具有防水、防磁、防靜電、無磨損、信息儲存量大、一簽多用、操作方便等特點，成為現(xiàn)代化畜牧業(yè)信息化管理最理想的解決方案。
我們選擇RFID作為本系統(tǒng)的信息存儲載體，基于以下幾個方面考慮
1.操作便捷：RFID數(shù)據(jù)的讀寫是通過專用讀寫設(shè)備完成的，采用非接觸、遠(yuǎn)距離方式進(jìn)行讀寫操作。
2.不受環(huán)境影響：特別適合畜牧行業(yè)工作環(huán)境，由于讀取的是芯片內(nèi)的數(shù)據(jù)，所以不會受表面污垢、沾水、外殼損壞的影響。
3.大容量存儲：可以將生豬檔案信息和養(yǎng)殖過程中各項記錄存儲到芯片中，用RFID識讀設(shè)備，輕輕一掃，即可將信息及時讀取。
三、系統(tǒng)實現(xiàn)方案
1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
在仔豬出生后的一定時間段內(nèi)，統(tǒng)一由養(yǎng)豬場給每頭豬在耳朵上安裝電子標(biāo)簽耳標(biāo)，每個電子標(biāo)簽耳標(biāo)具有全國唯一的號碼，即“生豬號碼”，建立起每頭豬的“電子身份證”。并將養(yǎng)豬場代碼、批次號、圈舍號等標(biāo)識性信息寫入RFID耳標(biāo)內(nèi)，同時將與每頭豬對應(yīng)的仔豬來源、父親編號、母親編號、品種品系、進(jìn)場日期、出場日期、出場原因等信息統(tǒng)一也寫入RFID芯片中。
隨著生豬的不斷生長，利用RFID讀寫器對耳標(biāo)進(jìn)行讀寫操作，記錄養(yǎng)殖過程中所發(fā)生的重要信息，如用料情況、用藥情況、防疫情況、健康狀況等信息。
同時，把讀寫器采集到的數(shù)據(jù)信息導(dǎo)入豬場RFID養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理，供給企業(yè)管理人員使用。
豬場養(yǎng)殖管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡(luò)上傳到監(jiān)控及追溯管理平臺。主管部門工作人員可以通過豬肉安全監(jiān)管與追溯平臺實現(xiàn)對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各項數(shù)據(jù)進(jìn)行查詢，從而實現(xiàn)實時監(jiān)管和質(zhì)量安全追溯。
(說明：圖為RFID養(yǎng)殖管理系統(tǒng))
2、屠宰環(huán)節(jié)
生豬出欄后進(jìn)入屠宰加工廠，通過RFID讀寫器獲取生豬的來源及養(yǎng)殖信息，判斷其是否符合屠宰要求，只有符合屠宰要求的生豬才能進(jìn)入屠宰加工生產(chǎn)線。
在規(guī)模屠宰場的滑軌屠宰線上嵌入RFID讀寫系統(tǒng)，自動查驗并分揀出檢疫不合格產(chǎn)品，并記錄屠宰生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息。
生豬進(jìn)入屠宰生產(chǎn)線后，應(yīng)通過RFID讀寫器將電子標(biāo)簽耳標(biāo)內(nèi)的生豬號碼、養(yǎng)豬場號碼等標(biāo)識信息寫入屠體標(biāo)簽內(nèi)，此時“生豬號碼”就轉(zhuǎn)換成了“屠體號碼”。在屠宰過程中，RFID讀寫器采集重要工序的相關(guān)信息，并與計算機(jī)相連，把采集到的數(shù)據(jù)信息導(dǎo)入屠宰加工管理系統(tǒng)。
(說明：屠宰線RFID自動讀寫通道)
屠宰完成后，生豬侗體進(jìn)入加工生產(chǎn)線，對屠體進(jìn)行最初分割。這一環(huán)節(jié)，將根據(jù)豬肉產(chǎn)品的位置、質(zhì)量、大小進(jìn)行分類分級，包裝成物流單元，并利用屠宰環(huán)節(jié)傳遞過來的標(biāo)識信息，生成所需信息的EAN-UCC條碼標(biāo)簽。按照需求不同，可以生成箱/盒標(biāo)簽和托盤標(biāo)簽兩種標(biāo)簽。如果產(chǎn)品要進(jìn)行分銷和零售，就生成箱/盒標(biāo)簽，標(biāo)簽要包含：批號、包裝日期、屠宰加工廠代碼、原產(chǎn)國(地)、養(yǎng)豬場代碼等。如果產(chǎn)品要進(jìn)行倉儲和物流運(yùn)輸，就生成托盤標(biāo)簽，標(biāo)簽要包含：SSCC、物流單元內(nèi)貿(mào)易項目的GTIN、物流單元內(nèi)貿(mào)易項目的數(shù)量、托盤化日期、凈重、毛重、原產(chǎn)國(地)、屠宰加工廠代碼、養(yǎng)豬場代碼等。所有的條碼信息都應(yīng)導(dǎo)入屠宰加工管理系統(tǒng)，并與前一個環(huán)節(jié)相關(guān)聯(lián)。
3、終端銷售
經(jīng)營戶在零售豬肉時，以隨附其上的RFID腳標(biāo)刷開標(biāo)簽電子秤，電子秤完成零售肉品的稱重后，自動打印出包含RFID腳標(biāo)傳遞的追溯碼的收銀小票。
銷售者買到豬肉后，可以根據(jù)收銀小票上的追溯碼信息，在終端查詢機(jī)、公共信息平臺網(wǎng)站、手機(jī)短信等方式查詢認(rèn)證所購買豬肉的全過程質(zhì)量安全信息，讓消費者真正放心的吃到質(zhì)量可靠的豬肉。
4、管理查詢
所有養(yǎng)殖、屠宰和銷售的數(shù)據(jù)均上傳到管理中心進(jìn)行存儲和處理，生產(chǎn)各類生產(chǎn)統(tǒng)計報表。同時，系統(tǒng)按照不同的權(quán)限，給各級管理人員提供查詢窗口，領(lǐng)導(dǎo)可以通過登陸系統(tǒng)查詢各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。包括
1)每個養(yǎng)殖場(甚至每頭豬)的日常喂養(yǎng)、防疫、收購數(shù)據(jù)
2)屠宰分割車間的各項工作數(shù)據(jù)
3)庫存、發(fā)貨記錄及銷售專賣店的營銷數(shù)據(jù)
實現(xiàn)足不出戶，掌握全局。
四、項目擴(kuò)展方案
1、對于企業(yè)已經(jīng)實施信息化管理系統(tǒng)的企業(yè)，本系統(tǒng)的實施，不會改變原來的業(yè)務(wù)模式、工作流程，核心目的就是：利用RFID這種信息載所具有的便捷性、安全性、可存儲的優(yōu)點，取代原系統(tǒng)的數(shù)據(jù)采集模式(手工填寫或條碼)，從而實現(xiàn)提高工作效率、保證系統(tǒng)可靠性和安全性的目的。所以，與企業(yè)已有信息管理系統(tǒng)的兼容問題，是肯定能夠解決的。
2、除了利用RFID實現(xiàn)追溯系統(tǒng)外，還可以實現(xiàn)自動飼喂系統(tǒng)、生豬自動稱重系統(tǒng)、種豬養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，實現(xiàn)企業(yè)科學(xué)化和自動化養(yǎng)殖。
3、本系統(tǒng)可以根據(jù)客戶的要求，為政府管理部門提供查詢窗口，了解相關(guān)信息。
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