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類型分類：: 科普知識(shí)

數(shù)據(jù)分類：: 生物傳感器

生物傳感器用于牛肉檢測(cè)

發(fā)布日期：2022-10-09 點(diǎn)擊率：126

食品安全一直是我們關(guān)心的重點(diǎn)，牛肉是我們平時(shí)生活中經(jīng)常食用的肉類，但是食用牛肉很簡(jiǎn)單被大腸桿菌所感染，所以需要用到生物傳感器都食用牛肉進(jìn)行檢測(cè)。
　　食物中病原性微生物的存在會(huì)給消費(fèi)者的安康帶來極大的損害，食物中毒素不只品種許多并且毒性大，大多有致癌、致畸、致驟變效果，因而，加強(qiáng)對(duì)食物中的病原性微生物及毒素的檢測(cè)至關(guān)重要。以前我們無法檢測(cè)牛肉是否感染大腸桿菌，但是隨著生物傳感器的發(fā)展，現(xiàn)在我們可以用生物傳感器進(jìn)行檢測(cè)。光纖生物傳感器能夠在幾分鐘內(nèi)檢測(cè)出食物中的病原體如大腸桿菌，而傳統(tǒng)的辦法則需求幾天。這種生物傳感器從檢測(cè)出病原體到從樣品中從頭取得病原體并使它在培養(yǎng)基上獨(dú)立成長(zhǎng)一共只需1天時(shí)刻，而傳統(tǒng)辦法需求4天。還有一種疾速活絡(luò)的免疫生物傳感器能夠用于丈量牛奶中雙氫除蟲菌素的殘余物，它是根據(jù)細(xì)胞質(zhì)基因組的反響，經(jīng)過光學(xué)系統(tǒng)傳輸信號(hào)。已達(dá)到的檢測(cè)極限為16.2ng/ml。
生物傳感器是近年來發(fā)展起來的，但是其在食品、醫(yī)療等行業(yè)的廣泛應(yīng)用使得它發(fā)展極為迅速，隨著人們對(duì)食品安全要求越來越高，生物傳感器必然得到長(zhǎng)足的發(fā)展。

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