紫外分光光度計測定蛋白質(zhì)含量原理是為了學習紫外分光光度法測定蛋白質(zhì)含量的原理。掌握紫外分光光度法測定蛋白質(zhì)含量的實驗技術(shù)。掌握TU-1901紫外可見分光光度計的使用方法并了解此儀器的主要構(gòu)造。
紫外可見分光光度計實驗原理是以溶液中物質(zhì)的分子或離子對紫外和可見光譜區(qū)輻射能的選擇性吸收為基礎而建立起來的一類分析方法。紫外光：10-400 nm，可見光：400-780 nm(可被人們的眼睛所感覺)，特點：帶光譜、分子光譜。
實驗步驟
一，啟動計算機，打開主機電源開關，啟動工作站并初始化儀器,預熱半小時。用吸量管分別吸取0.6、0.8、1.0、1.2、1.4mL 5.00 mg/mL標準蛋白質(zhì)溶液于5只10 mL 比色管中，用0.9% NaCl溶液稀釋至刻度，搖勻。用1 cm石英比色皿，以0.9%NaCl溶液為參比(參比溶液不可取出)。在工作界面上選擇測量項目為光譜掃描，設置掃描參數(shù)(起點：400nm，終點：250nm，速度：中，間隔：1.0nm，單次掃描)。將兩個均裝有0.9%NaCl溶液的1cm石英比色皿放入測量池中，進行基線掃描，然后選定量測定，校零，在調(diào)回光譜掃描。
二，吸收曲線的制作:(找出最大吸收波長)；將放在前面的比色皿中溶液換為0.3 mg/mL的蛋白質(zhì)溶液，點擊START進行掃描，得到如下吸收曲線，從曲線中我們可以看出此標準蛋白質(zhì)溶液的最大吸收波長為278nm，此波長下的吸光度為0.1984。
三，標準曲線的制作；在工作界面上選擇測量項目為光度測量設置測量條件(測量波長：278.00 nm)。用1 cm石英比色皿，以0.9%NaCl溶液為參比，在278nm處分別測定以上所配標準溶液的吸光度A278，以蛋白質(zhì)濃度為橫坐標，吸光度為縱坐標繪制標準曲線：
四，樣品測定；配制三份待測蛋白質(zhì)溶液，(取待測蛋白質(zhì)溶液2.0mL分別于3只10mL 比色管中，用0.9% NaCl溶液稀釋至刻度)按上述方法測定278 nm處的吸光度。得吸光度依次為0.3906，0.3765，0.3848。平均值為A278=0.3840,根據(jù)樣品溶液的吸光度，從標準曲線上查出待測蛋白質(zhì)的濃度為0.6101mg/mL。轉(zhuǎn)換后待測蛋白質(zhì)溶液的濃度為C= 0.6101mg/mL ?10 mL /2.0mL=3.0505mg/mL。
五，注意事項；準備工作：在測量前應把機器預熱半小時。溶液一定要配制準確,以防影響實驗效果,保證點在一條直線上。由于蛋白質(zhì)的紫外吸收峰常因PH值的改變而改變，故進行樣品測定時的PH最好與標準曲線制作時的PH值一致。測量工作：吸收曲線繪制前必須進行光譜的掃描。在作標準曲線進行定量前一定要選擇最大的吸收波長,確保靈敏度高。在實際操作中，比色皿在使用中應注意保持干凈，更不能觸摸比色皿的光面，以防摩擦影響通光。
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